榨菜肉丝面做法,榨菜肉丝面做法视频

今天，我将与大家共同探讨榨菜肉丝面做法的今日更新，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些参考和建议。

1.榨菜肉丝面的家常做法

2.榨菜肉丝面的做法

榨菜肉丝面的家常做法

材料/工具：肉丝、面条、榨菜、盐、油、淀粉、料酒、酱油、芝麻油、葱姜蒜、开水、炒锅。

1、将瘦肉切丝，加适量的盐，淀粉，料酒抓腌5分钟。

2、碗里加入小葱，芝麻油，少许酱油，加入开水腌制。

3、烧开水煮面条，煮好的面条捞出来沥干水放到准备好的汤底里备用。

4、准备炒锅，放适量食用油，油热了放入肉丝炒至变色。接着加入榨菜丝，翻炒均匀。

5、炒好的榨菜肉丝可以直接码在煮好的面条上，也可以直接加适量清水，小煮片刻，把煮好的面条加进去。

6、出锅。

榨菜肉丝面的做法

主料：猪里脊100克、龙须面适量。

辅料：榨菜80克、香菜1小把、豆瓣酱1勺、葱末适量、姜末适量、糖少许、香油少许。

1、准备好需要的食材。

2、里脊肉100克切细丝，用料酒和盐腌制10分钟。坐热油锅，放入一小勺油，下肉丝快速翻炒。

3、肉丝炒制变色，用铲子推到一边，放入葱末和姜末爆香。放入一大勺的豆瓣酱炒出红油，带有红油汤汁的榨菜肉丝面，特别香。

4、放入榨菜丝翻炒均匀，加入没过榨菜的的开水，由于榨菜和豆瓣酱都有盐，所以盐不要再放了，可酌情放点糖。

5、水烧开后，放入龙须面，煮2-3分钟即可。关火点几滴香油，放入香菜段。

2、将猪里脊肉洗净，切成约3厘米长的细丝，放入碗内，加入精盐、料酒、姜末、淀粉拌匀，浆好。

3、将炒锅倒入适量花生油，烧至六成热时，放入葱白，待煸炒出香味时，放入肉丝，至炒散变色时，加入酱油，炒匀盛出。

4、将炒锅内倒入余油，烧热后放入榨菜丝，煸炒几下，放入菠菜，炒至深绿色时，倒入肉丝，加入味精、麻油，炒匀出锅。

5、将鸡汤放入锅内，烧沸后加入精盐、味精和麻油，备用，适量肉丝、榨菜、菠菜、加入鸡汤，即可食用。

6、将面条放入沸水锅内，煮熟后捞入几个碗内，面放适量肉丝、榨菜、菠菜、加入鸡汤，即可食用。

好了，今天我们就此结束对“榨菜肉丝面做法”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我，我将竭诚为您服务。