我想很多人都喜欢吃生蚝，但是没有人愿意洗，因为生蚝表面凹凸不平，很难打开。广东、福建人非常喜欢吃生蚝，但生蚝的腥味比较浓，所以生蚝的做法主要有姜葱生蚝、蒜蓉生蚝、炭烤生蚝、烤生蚝、平底生蚝等。炸生蚝、烤生蚝、煎生蚝等等，蒜蓉蒸生蚝是我吃过的最美味的做法。

你吃过生蚝的时候有过这种感觉吗？如果在外面吃不饱，还可以自己在家做，一次吃饱，而且干净卫生。那么蒜蓉生蚝怎么做呢？如何更轻松地打开生蚝？蒸生蚝需要多长时间？接下来，小编将为大家一一解答。让我们来看看！

食材准备：生蚝、大蒜、辣小米、盐、生抽、蚝油、糖、葱花、盐、食用油

蒜蓉蒸蚝的具体步骤：

1、首先将生蚝表面擦洗干净，平放，用旋转蚝刀从侧面撬开，用少许水冲洗干净，放在蒸盘上；

2.准备蒜酱，将小米和蒜切碎放入碗中，锅中热油，热后加入小米和蒜，炒几下，加少许盐，1汤匙糖，2汤匙生抽和1汤匙蚝油翻炒至糖溶化出香味，备用；

3、将蒜蓉酱舀到生蚝上，均匀涂抹；

4、锅中水烧开后，将生蚝放入蒸锅中，中火蒸4分钟。将它们从锅中取出之前，撒上一些切碎的葱，然后在上面淋上一些热油。非常好。

这样做出来的蒜蓉生蚝非常新鲜，味道鲜美。准备起来很简单，味道也不是很好。我自己煮20个，这对我来说实在是不够。我得一下子买两盒生蚝才能吃。想要吃生蚝的朋友们，想要体验生蚝的感觉，一定要自己在家做。外面卖的蒜蓉蚝实在太贵了，还不如自己在家做，更经济又实惠！

尖端：

1、注意水开后才可以将生蚝放入蒸锅中。将它们煮4分钟。不要蒸太久，否则生蚝会变质、无味；

2、炒蒜末时，别忘了用小火慢慢炒，以增强香味。切碎的大蒜在高温下很容易烧焦。