普通电饭煲做面包的家常做法,普通电饭煲做面包的家常做法新手做

大家好，今天我来为大家详细地介绍一下关于普通电饭煲做面包的家常做法的问题。以下是我对这个问题的总结和归纳，希望能对大家有所帮助。

1.用电饭煲做面包的做法

2.如何用电饭煲做面包

3.电饭煲怎么做面包

4.用电饭煲做面包＼蛋糕？

5.电饭锅如何做面包

6.用电饭煲可以做面包吗

用电饭煲做面包的做法

主料：高筋面粉100g、鸡蛋1个、白糖20g、食用油10g；

辅料：酵母2g

电饭煲版面包

1

材料合照：高筋面粉100克、鸡蛋一个、食用油10克、酵母2克、绵白糖20克

2

一个鸡蛋、20克绵白糖，喜欢吃甜的可以多加糖。10克食用油、2克酵母，搅拌均匀

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搅拌均匀后加面粉、高筋面粉做面包比较好，没有的话普通面粉也可以，准备和面

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先用筷子搅拌、如图。最后用手揉成面团，就可以发面了

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揉好了盖盖子发面。好多人问多长时间面能开。这个要看温度了，热的地方发的就快。我一般晚上睡觉前和面，早上做

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面开了，这个样子、蜂窝状就是面开了，就可以开始做了

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把面取出来揉几分钟，把里面气排出来。?

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然后用擀面杖擀成饼，大约两公分厚，我是根据电饭煲的大小来擀的。

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电饭煲抹一层食用油，把饼放里面，盖盖子按煮饭键，一两分钟它就会跳闸

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跳闸后打开锅盖、把饼翻个身，再盖盖子按煮饭键，再跳闸后保温20分钟，就可以出锅了

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掰开看看，又香又软

如何用电饭煲做面包

许多朋友家里没有面包机，没有烤箱，买黄油还不方便，所以首先咱们不如学着用电饭煲来做简易版的小面包（也可称之为懒人版的小面包）。

方法将揉面划做两个部分，一是揉出薄，二是加油揉至均匀，一共差不多10分钟就可以搞定，比平常做起来可要简单许多。

做好的小面包，底部香脆，组织细腻柔软，香甜味美，虽然是电饭煲做的，却实在一点儿不比买的差。大人孩子都特别爱吃。

用料 ?

高筋面粉 300g

鸡蛋 2个

酵母 3g

白糖 30g

盐 1-2g

玉米油 20g

清水或者牛奶 110g

电饭煲做面包，不用黄油，不用面包机，照步骤做一定成功的做法 ?

准备好食材

把除清水、油、黑芝麻之外，其余所有的食材全部倒入大盆中（鸡蛋用1个全蛋，另一个只用蛋清）。

蛋黄分离一个出来，留最后刷面包表面用。

将盆里的食材全部搅拌均匀，然后加入清水继续搅拌成絮状。

下手揉成面团。

将面团拿到砧板上，不需要用力，用搓揉的方法（像搓衣服一样）开始揉面。这个面是比较软的，所以有点儿粘手也正常，面粘在砧板上，用刮刀铲起来，继续揉。

揉至面可拉出厚膜，大约揉5分钟。

在面中间挖个窝，倒入玉米油，继续揉面。

加入玉米油后，刚开始揉面，面虽不粘手，但会成一片一片的，没关系，继续揉，揉至面团光滑，又开始粘手即止。

不怕粘的话您就继续揉，揉至不想揉为止，整个过程大概3-5分钟。

揉好的面能有下面这种厚膜状态就可以了。

能揉出薄膜状态更好，揉得膜越薄，小面包的拉丝状态越好。

此时，将面团合拢放入盆中，放入温暖处静置发酵至两倍大。

（可在蒸笼中烧好温水，然后关火，将面盆放入蒸笼里，盖好盖子，不到一个小时便发得极好）

取出发酵好的面团，在砧板上刷少许油防沾，揉一揉，排出气。

分成8-10份，盖上保鲜膜，再次醒发10-15分钟，醒好的面轻飘飘的。

取一块醒好的面，擀成鸭舌状，在上面放一些葡萄干（喜欢甜一点儿的，上面可撒少许白糖），卷起来，从中间一分为二，就是两个小面包花儿啦。

同时在电饭煲里多刷一些油，依次摆入切开的面包花儿。

将摆好的面包卷儿，再次放入温暖处静置发酵至两倍大。

发好后取出，刷上蛋黄液，撒一层黑芝麻装饰。

放入电饭煲中，选择“蛋糕”功能（没有就选“煮饭”功能，大约40分钟的）即可。

完成

取出电饭煲内胆，倒出面包。

乘热吃，底壳又香又脆，内部组织细腻柔软，轻淡的香甜，偶尔还能吃到一个葡萄干，一点儿不比买的差。

很好吃呀

小贴士

1、重点：揉面不需要用力，像搓衣服一样力度均匀的搓揉就可以了，这个步骤其实比您想的要简单。

2、揉面的程度越好，面包的拉丝效果越好，按豆妈的方法，虽不至于拉丝很长，但面包绝对跟你买的一样柔软。

3、喜欢蜜蜂的朋友，在面包做好后，可在面包表面刷一层蜂蜜水，盖盖1分钟再取出。

4、电饭煲内胆中多刷一些油，四周也要刷油，这是保证壳底脆而不糊的关键哟~

电饭煲怎么做面包

方法如下

材料:面粉110克,砂糖110克,鸡蛋5个,黄油若干,牛奶50或60克吧.总之,面粉和砂糖一定是1:1,其他的东西我也就是估莫着放的.

1、面粉筛三、四次

2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开

3、蛋清里放少许盐（有助于打发）

4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了

5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入

6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅

7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌

8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌

9、现在，把打好的蛋清倒入面湖，一定要搅拌均匀

10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面湖倒进去

11、盖上盖子，按下煮饭

12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看，没事

电饭煲做蛋糕

原料：1、鸡蛋4只；

2、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果国内没有可用普通面粉加10克淀粉）；

白糖100克.（如果用杯子量是很小的那种杯子）

3、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。

用具：1、电饭煲一个；2、小盆两个；3、手动打蛋器一个。

做法：1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；

糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡**即可（我一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。）

2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性发泡状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼。但是也不能打过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。

　注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手动打蛋器要干净，不能粘有蛋黄，蛋白中不能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则蛋白就打不好.

3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。

然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）

4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）.

5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了：）

6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。

在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果

将蛋糕糊倒入电饭煲中：）.

7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅**的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了；）

8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深**的，你也可以在上面放一点水果啊什么的东西哦！

用电饭煲做面包＼蛋糕？

1.首先，在130克温牛奶中加入3克酵母，融化。然后，在300克面粉中加入1个鸡蛋、1克盐、20克白糖和25克蜂蜜，揉成光滑的面团。然后放在案板上，将20克黄油放入面团中揉匀。大概7-8分钟后，放入大碗中，扣上保鲜膜，发酵至两倍大小。

2.面团发酵后，倒出来，揉匀，排气，揉久，分成小剂型，每个小剂型从头开始滚，滚出来后从中间切，从头滚最后一次(重复此动作3-4次)。

3.电饭锅内胆放少许油，将面团放入，扣上盖子发酵20分钟，然后按下蛋糕键或电饭锅的烹饪键蒸45分钟，炖20分钟后捞出即可食用。

4.好吃的电饭煲面包做好了，又甜又软，比你买的好吃。

电饭锅如何做面包

做法如下

材料:面粉110克,砂糖110克,鸡蛋5个,黄油若干,牛奶50或60克吧.总之,面粉和砂糖一定是1:1,其他的东西我也就是估莫着放的.

1、面粉筛三、四次

2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开

3、蛋清里放少许盐（有助于打发）

4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了

5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入

6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅

7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌

8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌

9、现在，把打好的蛋清倒入面湖，一定要搅拌均匀

10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面湖倒进去

11、盖上盖子，按下煮饭

12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看，没事

电饭煲做蛋糕

原料：1、鸡蛋4只；

2、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果国内没有可用普通面粉加10克淀粉）；

白糖100克.（如果用杯子量是很小的那种杯子）

3、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。

用具：1、电饭煲一个；2、小盆两个；3、手动打蛋器一个。

做法：1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；

糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡**即可（我一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。）

2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性发泡状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼。但是也不能打过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。

　注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手动打蛋器要干净，不能粘有蛋黄，蛋白中不能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则蛋白就打不好.

3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。

然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）

4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）.

5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了：）

6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。

在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果

将蛋糕糊倒入电饭煲中：）.

7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅**的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了；）

8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深**的，你也可以在上面放一点水果啊什么的东西哦

用电饭煲可以做面包吗

电饭煲面包材料 高筋面粉2杯，清水1杯（实耗约150ml），玉米油（或其他无味色拉油）20ML，白糖1/8杯，盐一丁点儿，酵母1小勺

做法 1.将面粉和糖、盐混合均匀，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞

2.将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟

3.再加入一小点水，继续将水揉入面粉中

4.面粉初步成团，继续一点点加水

5.每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准

6.将面团揉到光滑，有耳垂般柔软即可

7.往成团的面团里一点点加油，如加水一样，每次加入，均揉至完全吸收

8.揉至面团有韧性，可以如下图般被撑开

9.揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵

10.发酵至2倍大

11.将发酵好的面团取出，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中

12.二次发酵至2倍大

13.将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟（电饭煲小，结果加热过程中，面团涨到粘盖儿了……）

14.将面团翻面，继续加热20分钟后断电，焖10分钟后出锅

材料 普通面粉、酵母粉、橄榄油、盐、糖、奶粉、芝麻粉、水

做法 1.奶粉微温加入酵母粉搅拌均匀，放置5分钟。

2.面粉，盐，糖、油搅匀。

3.将1倒入2中，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜待面团发至2倍大时，取出包入芝麻馅，揉圆。

4.电饭煲内刷一层油，将包好馅的面团继续发至2倍大。

5.电饭煲开始加热，大约5分钟就跳起，保温15分钟。取出再换一面，继续加热，还得保温15分钟。这下香香的面包就出炉了。

材料 面粉量米杯1杯，红糖100克，白糖少许，枣，鸡蛋四个

做法 1.面粉筛一下能更细,不筛也可以了

2.把鸡蛋的蛋黄、蛋清分开两个碗里.碗要干爽,不要有水.

3.蛋清里放少许白糖打发.打到蛋白结实能立住一根筷子,或是倒置不往下流为宜,打的蛋白越好,出来的蛋糕越松软.不要偷懒哦,这是个体力活,谁让没有专业的机器呢.手动吧.不行就让老公帮着打,可他太笨了,弄了两下还得我自己来.

4.取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入 红糖放入蛋黄中，还有红枣奶再加点果脯碎与蛋黄一起充分搅拌 把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌.不要向一个方向搅,免得起筋.上下慢慢搅,就像捞一样把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀 ,

5.盖上盖子，按下快煮.我用的是智能的电饭煲,中途也不会跳起.如果是一般的锅可能要跳起来几次,过二十分钟再按一次加热,然后用牙签或是快子插下蛋糕,如果取出是干的就说明好了.可以吃了,味道很好很松软的说.

用电饭煲做面包的方法如何用电饭煲做面包

可以做，昨天我就做了，发的很好，味道也很好（做面包，鸡蛋清不需要打发，做蛋糕才要打发的，呵呵、、、所以不用担心）

1、所有材料放入厨师机搅拌缸，用厨师机先慢后快（约15分钟）揉至面团出膜，面团放入容器，盖上盖子，28℃环境下首次发酵60分钟。

2、首次发酵好后分剂（6个，每剂约重150克），滚圆后松驰15分钟。

3、电饭煲内胆薄薄抹一层黄油。

4、面团松驰好后擀成长椭圆形，包入肉松，收口捏紧。

5、面坯自上向下卷起，排入电饭煲内胆。

6、35℃、湿度85%的环境下最后发酵50-60分钟。

、发酵完成后，面团表面刷一层全蛋液（事后证明不刷也可以）。

8、盖上电饭煲盖子，选择“蛋糕”模式，全程结束后立即取出面包，晾凉即可食用（电饭煲没有“蛋糕功能”，用普通“煮饭档”也可以，全程约40分钟）。

（也可以不放肉松的）

2、先向面包同内打入一个鸡蛋，放入玉米油，糖和盐，再放入奶粉和高筋面粉，最后放入酵母。

3、启动面包机的和面程序，揉面10分钟就按停止键、然后再重新启动，等于用面包机和面40分钟。

4、取出揉好的面包，再简单手揉几下。面团现在已经很细腻、柔软有弹性。

5、再把面团分割成6个均匀的小面剂子，滚圆。

6、取来电饭煲的内胆，底面和四周刷一层油。把揉好的面剂子整齐地摆在锅底，进行发酵。

7、直接用电饭发酵最简单，半小时就完成。启动电饭煲的任意功能，加热3分钟就断火停止、拔电就行，这样电饭煲内胆有余温，能让面团快速发酵。半小时就涨发完成！

8、刷一点牛奶，撒点芝麻。如果想让面包的表面微黄、可以刷鸡蛋液，这个随意。

9、然后盖好电饭煲，启动程序。用的是煮饭键45分钟。如果家里饭煲没有时间显示键，就用普通煮饭一个程序，结束后再按煮饭键保持10分钟断火就可以。

好了，今天关于普通电饭煲做面包的家常做法就到这里了。希望大家对普通电饭煲做面包的家常做法有更深入的了解，同时也希望这个话题普通电饭煲做面包的家常做法的解答可以帮助到大家。