步骤一：先将锅用清水洗净，然后开大火烧将锅中的水汽烧干，再加入适量的植物油，这里有的量一定要多，油的量不足的话会把花生炒黑，在加入植物油后，要立即加入干花生，不能等油热了才加，有热后再加花生是会把花生炸焦的。

步骤二：花生加入后大火对锅加热，并且要不停地翻炒，等到花生发出响声后由大火转向小火，继续不停的翻炒，直到炒到炒到花生米全部噼里啪啦炸开后，花生的颜色变深就可以了，然后迅速捞起来，撒上食盐以及白酒，撒盐是为了调味，撒上白酒是为了让花生变得香脆。

以上就是炸花生制作方法，如果感兴趣的小伙伴可以去尝试一下，在做啥花生的时候最好是能往里面撒一些白酒，这样做出来的炸花生才会又香又脆，掌握好这些后你就可以做好炸花生了，在喝酒的时候配上一碟炸好的花生，那是有多么惬意啊！